Ciasteczka z jabłkami

Uwielbiam osłodzić sobie przedpołudniową kawę różnego rodzaju słodkościami. Idealnie w tej roli sprawdzają się różnego rodzaju ciasta i ciasteczka. Dziś chce Wam pokazać mój sposób na szybkie ciasteczka z ciasta francuskiego z duszonymi jabłkami.

Składniki:

• 7 średniej wielkości kwaśnych jabłek
• 1/2 szklanki wody
• 2 łyżki stołowe ksylitolu
• 2 łyżeczki cynamonu
• opakowanie gotowego ciasta francuskiego
• białko z 1 jajka

      Przygotowanie:

Jabłka obieramy i kroimy w drobną kostkę. Wrzucamy do rondelka i podlewamy wodą aby jabłka się nie przypaliły. Rondelek stawiamy na małym ogniu. Następnie wsypujemy Ksylitol oraz cynamon i mieszamy. Wszystko dusimy na wolnym ogniu przez około 20-30 minut. 

Przygotowane jabłka odstawiamy do ostygnięcia. W tym czasie odwijamy ciasto francuskie i kroimy
je w kwadraty. Moje mają boki około 7 centymetrów. 

Jabłka ostygły? Super! Teraz małą łyżeczką nakładamy nie wielką ilość farszu na każdy kwadracik. Następnie sklejamy rogi tworząc tym samym sakiewki lub małe koperty. Pamiętajcie aby skleić również boki aby farsz nie uciekł, a ciastka nie otworzyły się w czasie pieczenia. 

Uformowane ciasteczka układamy na blachę wcześniej wyłażoną papierem do pieczenia. Za pomocą pędzelka smarujemy każde ciasteczko białkiem aby w czasie pieczenia nabrały pięknego złocistego koloru. Wkładamy do piekarnika na 20 minut. Po tym czasie wyjmujemy przepyszne, chrupiące ciasteczka idealne do kawy.

Smacznego!